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    專業設置

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    烹飪(培養方向:食品與營養衛生、中餐烹飪)

    作者: admin 時間: 2019-01-15 14:13 點擊:
            培養目標:以培養行政總廚、公共營養師、食品檢驗師、高級烹飪人才為目標,培養能夠熟練制作傳統菜、新派菜、流行菜,掌握中、西面點、火鍋、鹵烤制作技術,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識,能達到星級賓館、酒店、大型酒樓的工作需求,具備精湛廚藝和酒店管理能力的高級復合型人才。 開設課程:原料與加工工藝、烹調工藝學、食品營養分析、食品衛生管理、中式菜系、廚房管理和宴席設計、飲食成本核算、面點制作工藝、職業道德等課程。 相關證書:廚師資格證、公共營養師、烹調師、面點師等。 就業去向:學生畢業后可以在中高級酒店、星級賓館、知名餐飲企業從事菜系、名點、宴席設計或在食品生產企業從事原料鑒別、加工、質檢等工作。(部分推薦單位:石家莊世紀大飯店、保定電谷錦江國際酒店、保定國際俱樂部、北京玉林烤鴨等)。

     

     

     

    烹飪(培養方向:食品與營養衛生、中餐烹飪)

     

     

    實用技能+高學歷=高薪就業

             技術和高學歷的完美結合

                 實現學校到市場無縫對接

     

    學校榮譽

            實用技能+高學歷=高薪就業 技術和高學歷的完美結合 實現學校到市場無縫對接 學校榮譽 鮮明的辦學特色、成績顯著,曾先后獲"國家級重點中等職業學校"、"河北省教學質量優秀學校"、"河北省非企業單位誠信與自律先進單位"、"保定市對接京津工作先進單位"等榮譽稱號,連續多年被河北省教育廳、河北省勞動和社會保障廳、保定市勞動和社會保障局授予"先進社會培養機構"2005年11月10日,時任教育部部長周濟來我校視察指導工作,在觀看我校學生技能展示后稱道:這就是具有中國特色的職業教育。


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